Die Speisenfolge, darob wir kein Geheimnis machen

Ratsherrentrunk nach dem Rezepte derer zu Hofe
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Ratsherrensuppe nach dem Rezept derer vom Engel
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Aus heimischen Wassern gar feines Zeug wie Lachs und Forelle, auch geräuchert, sowie feinste Pasteten und Terrinen von Viechern des Waldes und der Flur mit feinem Pflaumenmus
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Spanferkelin gebacken in glutheißem Ofen mit Semmeltorte und Sauerkraut
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Gutes vom Apfel und von der Feige

Dazu nach Belieben roten und weißen Wein von den Hügeln der Umgebung, Wasser und naturtrüben Apfelsaft, Johannisbeersaft, feinsten Gerstensaft und Verdauungsschnaps